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いかちゃんあれこれ

飲んべぇオヤジの独り言、戯言。。。

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ミニトマトのマリネ

2015年 06月22日 05:41 (月)

150622marine (2)





ミニトマトのマリネ


久しぶりにいかちゃんのご馳走を・・・・・・・・



               マリネのドレッシング
                 ・酢 150cc
                 ・オリーブオイル 70cc~100cc
                 ・砂糖 大さじ 1.5~2
                 ・塩 小さじ 1
                 ・パセリ・バジルの粉 適量

              以上をしっかり混ぜ合わせる


              ヘタを取ったミニトマトの裏表2箇所に小さい切れ目を入れ

              熱湯に30秒程入れ取り出し
              皮をむく (熱湯に入れることで切れ目が裂けて剥きやすくなる)

              皮を剥いたミニトマトをドレッシングに漬けて冷蔵庫で冷やす







これだけ



ビールにワインにお酒に焼酎にウイスキー。。。どんなお酒にも合いますよぉ~~~



ミニトマトも日に日に安くなってきました

いっぱい作り置きして



いっぱいお酒飲んでくださぁ~~~~~~~い




(プッ!)



これ、裏切りませんよ









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