FC2ブログ

オヤジのブログ

飲んべぇオヤジの独り言、戯言。。。

11月 « 2016年12月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31  » 01月

これ!美味いですよぉ~~~

2016年 12月07日 06:27 (水)

161207大学芋 (3)

161207大学芋 (2)



いかちゃん手作りの

大学芋

美味いよぉ~~~~~~~




①サツマイモは

長さ5cm・厚み2cm(まぁ、適当で)

先っぽが尖るような三角形に(先っぽのカリカリ感が良いんですぅ~)

カット


②5分ほど水に晒し、その後は水分をきっちり拭き取る


③作る量が丁度一面に隙間なく広がる大きさのフライパンを選び

サツマイモ200g あたり

油大さじ1

砂糖大さじ1

フライパンに油・砂糖が全体に広がるように入れて

サツマイモを並べる(皮でない部分から)


④中火で1~2分するとパチパチと音がしてくるので弱火に


⑤ここからは慎重に注意深く。。。焦げ出したら早いので弱火で

箸で返しながら焼き目がついてきたら

爪楊枝のようなものですぅ~っとさせたら出来上がり


⑥良い色がついたものから器に移しながら胡麻を振りかける

(熱いうちに胡麻を振りかけないと上手にくっつきませんので)




161207大学芋 (1-1)


美味いよぉ~~~~~~~~~~~~~~















スポンサーサイト